南麻布にある『南麻布 鮨よし田』の大将の件について、お客の食べに来たラウンジ嬢がX（Twitter）で投稿したことで話題になっていますね！
今回はその話題になっている高級すし店『南麻布 鮨よし田』の大将はどんな人物なのか詳しく掘り下げていきたいと思います。具体的な内容は、
- 南麻布 鮨よし田の大将の名前は？
- 南麻布 鮨よし田の大将のプロフィールや経歴
- 南麻布 鮨よし田の寿司ネタについて
上記の内容で触れていきたいと思います。今回も最後までお付き合いくだされば嬉しいです。それでは行きましょう。
【経歴】南麻布鮨よし田の大将は吉田安孝！
話題のお寿司屋さん「南麻布 鮨よし田」の大将の名前を調査したところ以下の方が浮かび上がってきました！
「南麻布鮨よし田」の大将は吉田安孝さん！
ということが分かりました！それでは大将の吉田安孝はどのような人物なんでしょうか？
プロフィール
それでは、「南麻布鮨よし田」の大将の吉田安孝さんのプロフィールを見ていきましょう！
| 名前 | 吉田安孝（よしだやすたか） |
|---|---|
| 生年月日 | 不明 |
| 出身 | 高岡第一高等学校卒 |
| 学歴 | 富山県砺波市 |
| 家族 | 弟いると公表 |
大将である吉田安孝さんの年齢については、不明でした。
あくまで見た目からの想像ですが、４０代半ばぐらいのご年齢でしょうか？大人の魅力を感じる方ですね！
「エコール辻東京」で料理を学んでいた
大将の吉田安孝は「エコール辻東京」に通っていました！以下がエコール辻東京の概要になります。
- エコール辻東京
- 住所：東京都国立市富士見台2丁目13-3
- 電話：042-571-1101
- 最寄り駅：谷保駅[北口]徒歩3分
京都で寿司修行をしていた
大将で吉田安孝さんは、京都の懐石料理店「吉兆」・「麻布十番 鮓ふじなが」で修行をされていました。
- 懐石「吉兆」
- 住所：〒600-8216 京都府京都市下京区東塩小路町６０７−１２
- アクセス：JR京都駅 中央口、近鉄京都駅 徒歩10分
- 電話：075‐342-2338
- 麻布十番 鮓ふじなが
- 住所：東京都港区麻布十番1-5-18 カードプラン麻布十番 4F
- 電話：03-6435-3522
- アクセス：麻布十番駅[7]徒歩2分
やっぱりお寿司屋さんの大将になろうとされている方は、沢山の場所で修行をされるんですね！
この後の「南麻布鮨よし田」の大将の吉田安孝さんはどのような人生を過ごしていったのでしょうか？
次のところでは、なんとアメリカに修行にいかれたこと事実にせまっていきます！
南麻布鮨よし田の大将はアメリカでワインの修行をしていた！
様々な場所で修行をつまれた吉田さんは、2017年12月からアメリカカリフォルニア州にある地区にある「ナパ」というところに行かれていました！
そこでは、アメリカでワインのオーナーをされている辻本憲三氏とも接点があったようです！帰国後の2019年3月に「南麻布 鮨よし田」を開店されています。
実際に経営されている「南麻布 鮨よし田」でも白ワインが出されていることも、このお店のの特徴といえるのではないでしょうか！
2019年に「南麻布鮨よし田」を開店
先ほどもお伝えしましたが、帰国後の2019年3月に「南麻布 鮨よし田」をはじめられた吉田さん！そこでは、素晴らしいお寿司がだされていました！
感動を覚える寿司ネタをご紹介していきます！
雲丹がデカすぎてヤバい
こんな雲丹みたことないですね！シャリの何倍も大きい！一回でいいから食べてみたいという気持ちになりますね。実際に、
と雲丹が最高！という口コミがたくさんありました。
鯨がヤバい
まるで、最高級のお肉なのかなと感じるほどの艶感がある鯨ですね！見るだけでよだれが垂れてきそうです！
という口コミがありました！
キャビアがやばい
大将の笑顔からも分かるように素晴らしいキャビアですね！本当においしそうですし、美術品としてみるだけでも、満足してしまいますね。
と惜しみない口コミがありました。実際に私自身はいったことがありませんが、素晴らしいお寿司やさんであることは間違いありませんね。
【まとめ】南麻布鮨よし田の大将は吉田安孝でアメリカでワインの修行！
今回の記事では、「南麻布 鮨よし田」の大将の経歴について掘り下げていきました！内容をまとめていくと以下のようになりました。
- 南麻布 鮨よし田の大将の吉田安孝という名前だった！
- 南麻布 鮨よし田の大将は京都やアメリカで修行を重ねていた
- 南麻布 鮨よし田の寿司ネタについては「絶品」という声が多数あった！
以上のようになりました。今回の記事を通して調査していくと、「南麻布鮨よし田」は非常に素晴らしいお店であり、人気店であるということが改めて分かりました。
最後までお読みいただきありがとうございました。
